RESEP OSENG CUMI PEDAS

*Oseng Cumi Pedas*

*Bahan:*

1/4 kg cumi ukuran kecil ( bersihkan, potong2 )

2 lonjor pete

2 lembar daun jeruk ( buang tulangnya, sobek2)

Minyak untuk menumis

*Bahan bumbu:*

15pcs bawang merah

10 siung bawang putih

7 buah cabe merah kriting

10 buah cabe rawit merah

7 buah cabe rawit ijo

1 buah tomat ukuran besar

Garam secukupnya

Gulapasir secukupnya

*CARA MEMASAK:*

1. Haluskan cabe merah kriting, 3 siung bawput & sedikit garam.

2. Potong2 bawmer, bawput, cabe rawit & potong dadu tomat.

3. Tumis cabe yg telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang2n & daun jeruk.Tumis hingga layu kemudian masukkan cabe2n, tomato & pete

4. Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir & garam sambil koreksi rasa.

5. Jika cumi sudah berubah warna angkat & siap disajikan.

RESEP TONGKOL CABE IJO

Tongkol Cabe Ijo

Bahan :
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabe hijau, iris serong
- 10 buah cabe rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng

Cara Memasak :

❤️ Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan.

❤️ Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe hijau, cabe rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.

❤️ Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Nikmat 😋