Resep cemilan berbuka puasa Lumpia Sayuran

Resep cemilan berbuka puasa Lumpia Sayuran

Lumpia Sayuran
bahan:

1. spring roll pastry ukuran 215x215mm
2. putih telur tuk mengelem kulit lumpia
3. isi lumpia

bahan:

1. sepotong kecil ayam tanpa tulang, potong kecil2
2. kol & wortel, parut kasar
3. toge, buang akarnya
4. daun bawang, iris
5. soun, gunting pendek, seduh ataw rebus sesuai petunjuk pada kemasan.
6. telur, masak orak arik, sisihkan
7. minyak ataw margarin tuk menumis

bumbu dihaluskan:

1. bawang merah & bawang putih, potong2 spy gak loncat2 saat diulek.
2. bawang putih bubuk, merica utuh & garam secukupnya

bumbu lainnya:
kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk dan gula

cara membuat:

1. - isi lumpia: tumis potongan ayam hingga berubah warnanya, masukan bumbu dihaluskan, lanjutkan menumis hingga bumbunya harum, tuangi kecap dan saus tiram, bubuhi kaldu bubuk, aduk rata, masukan kol dan wortel, layukan, tambahkan toge, daun bawang, soun dan telur, aduk rata,
2. - penyelesaian: ambil selembar spring roll pastry, menggunakan garpu ambil ca 1sdm adonan isi, lipat spt cara melipat amplop, olesi bagian ujungnya dgn putih telur, tekan perlahan agar tertutup rapat, sisihkan. lakukan hal yg sama hingga seluruh isi lumpia habis. siap utk digoreng. panaskan minyak, goreng lumpia hingga kulitnya berubah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya. santap hangat2.