RESEP PUTU AYU RUMAHAN

Putu ayu kuning ala rumahan
Bahan² :
- 125 gr gula pasir
- 150 gr tepung terigu
- 1 sachet SKM putih
- 2 santan kara (65gr)
- 2 butir telur
- 1 sdt SP/TBM/OVALET
- 100 gr kelapa parut muda
- 1 sdt tepung maizena
- garam secukupnya
- Pewarna makanan sesuai selera warna nya (di sini saya pakai kuning)
- ½ sdt vanila
- Cetakan /loyang agar²
- Minyak sayur untuk mengolesi loyang

Cara Membuat :
- Kukus terlebih dahulu klapa parut yg sudah ditaburi maizena + garam. Kemudian diamkan sampai dingin
- Panaskan kukusan selama proses pengocokan
- Olesi loyang /cetakan puding dengan minyak sayur
- Tata parutan kelapa yg telah di kukus tadi kedalam cetakan puding yg telah diolesi dengan minyak sayur
- Kocok telur, gula, vanila, TBM (pengembang jenis apapun) dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih
- Kurangi kecepatan jadi paling rendah
- Masukkan terigu
- Masukkan santan kara yg sudah di campur dengan SKM, bisa ditambah air sedikit biar pas jadi 160 ml - Matikan mixer, aduk ratakan dengan spatula. Beri pewarna makanan sesuai selera.
- Masukan adonan kedalam cetakan agar² yg sudah diberi parutan kelapa
- Kukus adonan putu ayu hingga matang 20 - 30 menit
- Tutup kukusan lapisi dengan kain /lap makan
- Matikan kompor
- Angkat putu ayu setelah dingin siap di sajikan...

SELAMAT MENCOBA 🥰🤗