Resep Membuat Ceker Goreng Bumbu Lengkuas,

Resep Membuat Ceker Goreng Bumbu Lengkuas, hai bunda met pagi, kali ini saya salah satu admin dari resep-komplit akan memberikan resep cara membuat ceker goreng bumbu lengkuas yang pastinya enak dan lezat. Ceker goreng bumbu lengkuas ini cara pembuatannya tidak terlalu rumit, bunda bisa membuatnya untuk hidangan saat makan bersama keluarga tercinta dirumah.

Bahan :

• 350 gram ceker ayam, cuci hingga menjadi bersih
• 2 lembar daun salam
• 1 mata asem
• 100 gram lengkuas, diparut
• 1 tangkai serai memarkan
• 2 sendok teh garam
• 15 gram gula merah
• 500 ml air
• minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 3 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri sangrai
• 4 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah

Cara membuat ceker goreng bumbu lengkuas enak dan lezat :

1. Kita rebus 500 ml air dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai, asam dan lengkuas sampai mendidih. 
2. Kemudian masukkan ceker, gula merah dan garam. Aduk aduk hingga merata.
3. Kemudian kita kecilkan api, biarkan bumbu meresap dan air menyusut dan mengering.
4. Setelah dingin goreng ayam dengan bumbunya sekaligus, sampai matang. Angkat dan sajikan.