Dikasih resep orang jualan kentucky pinggir jalan bunda, kirain bo,ong,, ternyata jadi kok bunda...
Chicken Abang -Abang Super Renyah
Bahan
1 kg ayam
1 kg tepung cakra
1 bungkus sajiku
soda kue secukupnya
3 putih telur, kocok dengan air secukupnya
kaldu bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat
1. ayam dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis.
2. Campur jadi satu tepung, soda kue, sajiku, kadu bubuk, garam, lalu bagi adonan menjadi 2 bagian : satu untuk bagian basah dan satu untuk bagian kering
3. bahan yg basah diuleni dengan kocokan putih telur dan air secukupnya (kira2 dan jangan terlalu encer) # lihat foto
4. simpan ayam potong di kulkas atau freezer
5. Bila mau digoreng, balurkan potongan ayam ke bahan basah. Lalu balurkan ke bahan kering.
Cara mengoreng awalnya dengan api besar, lalu setelah ayam masuk dengan api kecil dan tambah maizena 3 sdm. (maizena dimasukkan ke dalam minyak goreng)
Selamat Mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar